Сеть ресторанов быстрого питания McDonald's находится в процессе трансформации, вызванной изменениями потребительских предпочтений и технологическим прогрессом. Рассмотрим ключевые направления развития компании.
Содержание
Основные направления изменений
| Область изменений | Планируемые нововведения | Сроки реализации |
| Меню | Увеличение растительных альтернатив | 2024-2026 |
| Технологии | Автоматизация заказов | 2023-2025 |
| Экология | Переход на устойчивую упаковку | 2025-2030 |
| Формат ресторанов | Развитие концепции McCafé | 2024-2027 |
Изменения в меню
- Расширение линейки растительных бургеров
- Уменьшение содержания соли и сахара
- Локализация ингредиентов в разных странах
- Сезонные предложения с учетом региональных предпочтений
Технологическая трансформация
- Внедрение цифровых меню-бордов с AI-рекомендациями
- Развитие мобильного приложения с персонализацией
- Роботизированные кухни в тестовых ресторанах
- Системы распознавания лиц для оплаты
Экологические инициативы
| Направление | Цель |
| Упаковка | 100% перерабатываемые материалы к 2025 |
| Энергетика | Переход на ВИЭ для 50% ресторанов к 2030 |
| Сырье | Устойчивые источники мяса и овощей |
Изменения в России
- Полный переход на локальных поставщиков
- Адаптация меню под местные вкусы
- Развитие собственной сети под новым брендом
- Модернизация существующих ресторанов
Глобальные тренды развития
- Увеличение доли доставки и самовывоза
- Развитие dark kitchens для онлайн-заказов
- Персонализация питания на основе данных
- Интеграция с метавселенными
Планы по расширению
- Открытие 1,900 новых ресторанов в 2024
- Увеличение присутствия в Азии и Африке
- Развитие формата малых ресторанов
- Эксперименты с новыми концепциями питания
